Белый уксус в домашних условиях - Как из вина сделать уксус в домашних условиях

Домашний уксус всегда был и будет предпочтительней магазинного. Само название означает «прокисшее или испорченное вино» Производство этой кислой на вкус жидкости осуществляется обычно путем оксидации спиртовой составляющей вина или сидра и используется в качестве вкусовой приправы или средства для консервации продуктов питания. Домашний уксус был непременным ингредиентом в кулинарных рецептах всех древних культур. Однако качество уксуса существенно отличалось от современного.

Домашний винный уксус из ягод или самодельного вина (красного и белого)

Категория: Приправы. Основным ингредиентом для приготовления этого фруктового пищевого консерванта, как уже становится ясно из названия рецепта является белое, либо красное вино, в зависимости от выбора вина в итоге получится либо белый, либо красный винный уксус. Уксус полученный из белого вина - более нежный и мягкий на вкус, из красного более насыщенный и с ярко выраженным ароматом.

Как приготовить виноградный уксус?

Энергетическая ценность продукта Виноградный уксус: Белки: 0. Жиры: 0 г. Углеводы: 0. Виноградный уксус — натуральный уксус, который получают методом сбраживания виноградного вина. Люди издавна использовали скисшее вино в кулинарии и медицине.

	183	Все начинается с лозы. За сбором винограда.
	465	Живя в частном доме или имея дачу с небольшим участком, мы обычно хотим, чтобы на нем росло как можно больше собственных фруктов, ягод и овощей. Поэтому часто на собственных дачах люди выращивают виноград.
	424	Уксус является незаменимым ингредиентом на кухне. Его используют для создания огромного количества блюд и консервации.
	461	Имея необычный вкус, манящий аромат и полезные свойства, виноградный уксус достойно выделяется на фоне остальных продуктов, которые содержат уксусную кислоту. Он широко применяется в кулинарии, добавив его в любимые салаты или используя в качестве маринада для рыбы или мяса — Вы испытаете гастрономическое блаженство!
	448	По времени появления на свет уксус вполне может конкурировать с вином.
	145	Разновидностями виноградного уксуса является белый и красный винный уксус, а также самый дорогой — бальзамический. В основном, виноградный уксус готовят из отходов белого или красного вина, виноградного сока или же из жмыха винограда — мезги.

Виноград относится к ценнейшим источникам полезных для организма витаминов и микроэлементов. Полезным является не только виноград в свежем виде, но и продукты, содержащие его: соки, вино, варенье, компоты, уксус. Поговорим о винном уксусе. Этот натуральный раствор используется не только для приготовления пищи, а также в косметологии, медицине и диетологии.

Похожие статьи

• Переделка интерьера - Переделка мебели своими руками до и после, идеи переделки старой мебели
• Раскраски белого медведя для детей
• Полки для изделий своими руками - Мебель для дома. Мебель и интерьер. Мебель своими
• Тушёнка в домашних условиях из курицы видео - Рецепт тушенки из курицы в домашних условиях. Вкусная