Нож для филе своими руками - Как сделать качественный нож своими руками : делаем нож на
Кухонные ножи VICTORINOX для снятия кожи - Отзывы
Просто филейник из н Всем привет. Сталь н, клинок х25х2,3 мм, рукоять мм из бубинго.
Отличного качества сталь. Редко приходится подтачивать и острота быстро восстанавливается. Не ржавеет, от кислоты - не темнеет. Ручка удобная. Филейный нож, он и предназначается ведь для филе. Не стоит ждать, что он вам рыбу порубит или арбуз порежет.
- Как пользоваться филейным ножом - советы по разделке рыбы
- By Doctor November 8, in Кухонные ножи.
- Шеф или поварской — главный нож на любой кухне.
- Во время рыбалки ножу всегда найдется применение.
- Модераторы: ШурКо , Haikin , anton , Yaf , docc. Зверобой »
- Самые легкодоступные детали из которых можно сделать хороший нож своими руками.
- Здравствуйте уважаемые читатели! Сегодня расскажу вам о японских ножах.
Его я и протестирую в данной статье, вместе с «кизлярским» же кожаным чехлом для складных ножей. Нож попал ко мне ещё до Нового года, и у меня было время проанализировать его возможности во время подготовки к празднику, оценить качество изготовления и продумать наиболее эффективную область применения складного «Стерха». Сразу оговорюсь, что тестируемый мною нож имеет клинок из стали Х12МФ, но производителем он изготавливается также из AUS-8 которая у «Кизляра» серийная , из ШХ15, или на заказ из других видов стали, в том числе и дамаска. Вариаций исполнения складного «Стерха» «Кизляр» предлагает несколько, отличающихся не только сталью клинка, но и материалом изготовления рукояти кавказский орех, микарта, эластроновые плашки с армированием, рог буйвола , дополнительным оформлением в виде стальных притин накладок на месте гарды. У моего ножа как раз имеются стальные притины и насечка на обухе это конструктивная особенность «Стерхов» из стали Х12МФ, чтобы данную модификацию можно было различить визуально ; заточка клиновая, с подводами. Клинок имеет геометрию «тройной клин», сужаясь во всех трех плоскостях к точке острия — если смотреть сбоку, спереди и сверху.
