Рецепт курица в медово-горчичном соусе на сковороде рецепт
Пикантное куриное филе в медово-горчичном соусе
Курица, приготовленная в таком соусе, имеет очень интересный вкус. Аромат мёда, цедра апельсина и горчица создают целый букет вкусовых оттенков. В таком соусе можно мариновать как курицу в целом, так и отдельные её части, например, крылышки, как в данном случае. Оторваться от них невозможно.
Голодная девочка Поваренок 0 уровня. В последнее время часто экспериментирую с ВОКом и приготовлением овощей под соусами. Недавно вдруг пришла в голову идея попробовать приготовить куриную грудку, добавив к ней мед и горчицу. Получилось великолепно! Сама не ожидала Второй раз решила немного изменить процесс приготовления и добавить бокколи, результат порадовал не меньше.
Смешайте оливковое масло и горчицу, немного посолите и поперчите. Обмажьте этой смесью куриные бедрышки со всех сторон. Для соуса взбейте дижонскую горчицу, горчицу с зернами, мед и 2 ст. При необходимости добавьте еще немного куриного бульона, чтобы получился не очень густой соус. Разогрейте оливковое масло в огнеупорной сковороде на среднем огне. Положите бедрышки кожей вниз и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, по 2—3 мин.
