Рецепт приготовления настоящего узбекского плова

Ваш заказ принят. Как только товар появится в наличии Вы сразу же получите уведомление. Узбекский казан представляет собой специальную разновидность кухонной посуды, обычно он выполняется из крепких и прочных материалов: чаще всего из чугуна. Казан обладает округлым дном и достаточно толстыми стенками.

Настоящий узбекский плов: как приготовить вкуснейшее блюдо в казане

Тщательнее всего для приготовления настоящего узбекского плова в казане следует выбирать рис, мясо и пряности. Рис в рецепте используется исключительно длиннозернистый твердых сортов, в идеале — сорта девзира. Но поскольку в наших краях его найти нелегко, подойдет любой другой длиннозернистый, лучше пропаренный, который не слипается в процессе варки. Наша задача — получить рассыпчатый плов, а не слипшуюся рисовую кашу.

Плов - это одна из визитных карточек узбекской национальной кухни. Без плова невозможно представить праздничные застолья узбеков. Плов готовят на всевозможные значимые мероприятия — свадьбы, религиозные праздники, юбилеи, дни рождения, на праздники, для особо важных и уважаемых гостей. В узбекской кухне существует более шестидесяти видов плова. Есть пловы, которые готовят только из риса, есть, где рис готовят вместе с бобовыми например, нутом или машем , есть пловы с курятиной или с рыбой, или с фруктами.

Узбекский плов - рассыпчатый, жирный, с мясом, морковкой, лучком, ароматными специями и целой чесночной головкой. Готовить пробуют все, но признаются, что у выходцев с востока плов получается лучше. Может, существует какой-то секретный рецепт плова, который знают только на востоке, который предается от отца к сыну. И который нам ни за что не расскажут?

Похожие статьи

• Вкусное приготовление мяса с картошкой в духовке - В духовке, Картошка с мясом, рецепты с фото на Ru
• Белые грибы рецепты приготовления
• Рецепты приготовления сыра с пепсином - Домашний твердый сыр - кулинарный рецепт
• Рецепт приготовление стейка из свинины - Стейк, рецепты с фото на m: 116 рецептов стейка