Рецепты индийских закусок
Индийские рецепты
Слава индийских блюд и закусок давно вышла за пределы самой страны. Недорогие в самой Индии, легкие для приготовления овощные закуски можно попробовать в поездке или приготовить дома самостоятельно. Я надеюсь, вы не очень голодны! Самоса — пирожки-беляши оригинальной формы с овощной начинкой, жарятся во фритюре.
Индия - родина огромного числа специй, которые в далекие времена продавались на вес золота. Именно ради пряностей Христофор Колумб отправился искать новый путь в Индию, а открыл Америку. Именно пряности придают индийской кухне присущий только ей особый колорит. Индийцы используют общеизвестные кориандр, тмин, гвоздику, кардамон, корицу и очень много экзотических пряностей: например, порошок манго или асафетиду, известную в России как ферула вонючая.
Автор: Лиза Лихт, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.
