Рецепты из летних овощей
Рецепты из летних овощей
Легкие в приготовлении, аппетитные и полезные, блюда из сезонных овощей — находка для тех, кто придерживается здорового питания. Овощи — необходимый элемент рациона. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, благотворно воздействуют на весь организм, поддерживают иммунитет и улучшают пищеварение. Овощи должны быть на столе каждый день. Из них готовят все: салаты, супы, омлеты, пасту, рагу, закуски, варенье и даже хлеб.
Поставьте кастрюлю или сотейник на средний огонь и разогрейте 2 ложки масла. Выложите мелко нарезанный лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, 6—8 минут. Добавьте нарезанные небольшими кубиками помидоры, фасоль, розмарин, воду, соль и перец. Доведите до кипения и готовьте ещё 20—25 минут, пока помидоры не станут очень мягкими. Уберите из супа розмарин, добавьте тёртый пармезан и перемешайте.
- Мне сломали ребра, но это еще повезло. История матроса, пережившего пытки россиян в плену
- Летом наше питание становится совершенно иным, чем в другие сезоны: калорийность блюд падает, количество разнообразных овощей и фруктов в рационе неуклонно растет, мы начинаем есть больше зелени и, спасаясь от жары, исправно соблюдаем водный баланс. В августе на рынках и прилавках супермаркетов появляются самые вкусные сезонные овощи и фрукты, впитавшие в себя все витамины и солнечную энергию этого лета.
- Автор: Екатерина Лакизо, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Лето уже близится к концу, а значит, заканчивается овощной сезон. Пока на базаре или в супермаркете можно купить свежие овощи и фрукты, нужно пользоваться моментом.
Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей. Лаханоризо - простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно. Заходите, угощайтесь! За этот рецепт я благодарна Ларисе glaros и еe греческим друзьям! Сейчас Великий Пост и я преклоняюсь перед людьми, которые его соблюдают сама к таким не отношусь.
